いつもの味が旅の疲れを癒してくれるオーナーの奥さま手づくり料理
北軽井沢 ペンションブロードウェイ 夕食 前菜
旅の楽しみのひとつはやっぱりペンションのお食事です。『ペンションブロードウェイ』のお料理はオーナーの奥さまが作ってくださってます。
奥さまは「いつも代わり映えがなくて」とおっしゃっていましたが、私はここに来たら味わえる、いつもの味が好きです。ひとくち食べて、そうそうこの味！と癒されます。
もちろんいくつものバリエーションがありますが、何度か伺っていると、懐かしい味、もう一度食べたかったお料理に会えるというわけです。
どれも美味しいのですが、ジャガイモを入れ物にして中にはラタトゥイユが入ってる前菜は、どうやって作っているんだろうと思いつつ、美味しさを味わっています。
ホクホクのジャガイモとお野菜のやさしい甘みのあるラタトゥイユは大好きなお料理のひとつです。
エスカルゴも、出てきたときは、黒くってびっくりしますが、運ばれてきた時のガーリックの香りが、食べる前から美味しさを伝えてくれます。
北軽井沢 ペンションブロードウェイ 夕食 海老料理
北軽井沢 ペンションブロードウェイ 夕食 お肉料理
北軽井沢 ペンションブロードウェイ 夕食 高原野菜のサラダ
また、高原野菜のサラダは、ここの土地ならではの新鮮なお野菜がいただけます。
添えられている自家製ドレッシングは、ホントに美味しいです。
北軽井沢 ペンションブロードウェイ 夕食後の デザート
忘れてはいけないのが朝食に出してくださる手づくりジャムです。いろんな種類のジャムがありますが、特にりんごジャムは、持って帰りたいくらい美味しいです。
さりげなくテーブルに置いてあるので、是非食べて欲しいです。
ペンションブロードウェイでは、朝食が選べます。和食と洋食がありますが、我が家はいつも両方お願いします。
私はまず、和食のサバの塩焼きをはじめ、大好きな温泉たまご、納豆、海苔、お揚げのはいったサラダ、赤かぶと山芋のお漬け物、美味しいお味噌汁など、定番の朝食をしっかりいただきます。
そしてその後最後に、たっぷりジャムをつけた焼きたてのパンをちょこっといただきます。この大きなひとくちが楽しみです。
お腹いっぱいになるのですが、このジャムは食べないでは帰れません。
ペンションで和食がいただけるのはホントにありがたいです。
ペンションブロードウェイでの朝は、少し早起きして森の中を愛犬と一緒にお散歩に行こう
北軽井沢 ペンションブロードウェイの裏の小道で愛犬と
朝は早起きして、ペンションのまわりを愛犬とお散歩します。初夏でも高原なので、長袖のシャツでも寒いくらいです。
ひんやりとした新鮮な空気を思いっきり吸うと、ホントに気持ちいいです。鳥のさえずる声も森の奥から聞こえてきます。
愛犬ももう何度も来ているので覚えているのか、くんくん匂いを嗅いだり、「こっちに行こうよ！」と先に行きたがります。
秋の紅葉シーズンは散歩している落ち葉を踏む音だけが、森に響きます。朝の森の静けさは、ここまで来ないと得られない特別感があります。
どの季節に行っても温かなおもてなしと、心地よいゆったりとした時間を過ごせる北軽井沢 ペンションブロードウェイ
北軽井沢 ペンションブロードウェイのドッグラン
『ペンションブロードウェイ』が20年ずっと人気なペンションであり続けるには理由があると思います。
いつ行ってもオーナーご夫妻の温かなおもてなしと気遣いを感じます。
行くたびにいろいろなプレゼントをいただき、思い出の品も増えていきます。
名前の刺繍入りのブランケットは、愛犬たちのお気に入りで、いつもブランケットを愛用しています。
オーナーご夫妻はたくさんの経験を持っていらっしゃるので、お聞きするといろんなアドバイスをいただけます。
様々な事情で迎えたわんちゃんたちも、こちらに来られてしあわせだなと思います。オーナーご夫妻の人柄が伝わります。
一年中、いろんな企画を行っておられて、テーマに合わせたイベントパーティーはいつも満員です。あげたらきりがないくらい、いいところいっぱいです。
先日伺った時は、リピーターの方と夜、ミニコンサートを開いて下さいました。
オーナーの普段温厚な雰囲気から一変して、エレキギターを弾かれる姿は、ホントにミュージシャンのようでした。生演奏っていいですね。
愛犬と今度、どこに行こうかなと考えているなら是非一度、『ペンションブロードウェイ』に行かれて下さい。きっと愛犬と飼い主家族を笑顔にしてくれると思います。
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